Статті2019-06-20T14:56:40+00:00

Закон N2639-VIII Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів

Серпень 18, 2019|Категорія: Закони ХАССП., Програми-передумови HACCP|Мітки: |

Закон N2639-VIII "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів" набрав чинність 07.02.2019 р. Цей закон потрібно мати на увазі при розробці Програми-передумови системи НАССР   Маркування харчових продуктів та поінформованість споживачів. [...]

Належне планування виробничих, допоміжних та побутових приміщень для уникнення перехресного забруднення

Серпень 01, 2019|Категорія: Програми-передумови HACCP|Мітки: |

В розділі ІІ  Наказу Міністерства аграрної політики та продовольства № 590 визначено Програми-передумови системи НАССР, які потрібно розробити та впровадити операторам ринку. Розглянемо законодавство України і міжнародні документи [...]

Закон № 2496-VIII (органічне виробництво)

Липень 31, 2019|Категорія: Законодавство України|

В Україні заборонили слова в маркуванні: "органічний", "біодинамічний", "біологічний", "екологічний", "органік"..... Подивитись цитату ЗАКОН УКРАЇНИ Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної [...]

ДСТУ ISO 22000:2007

Липень 30, 2019|Категорія: ISO 22000, Впровадження ХАССП|

ДСТУ ISO 22000:2007 «Системи управління безпечністю  харчових продуктів – Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга» ДСТУ ISO 22000:2007 Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій [...]

Застосування ГОСТ в Україні

Липень 29, 2019|Категорія: Впровадження ХАССП, Програми-передумови HACCP|

В 2015 році Міністерство економічного розвитку і торгівлі України скасував 12 тисяч 776 ГОСТів, які були розроблені до 1992 року. Роз’яснення Міністерства економічного розвитку і торгівлі України [...]

Codex Alimentarius

Липень 28, 2019|Категорія: Впровадження ХАССП, Нормативні акти ХАССП|

Що таке ХАССП? Концепція НАССР і  настанови щодо її застосування викладено в стандарті Комісії Кодекс Аліментаріус CAC/RCP 1–1969 (Rev. 4–2003) «Рекомендований міжнародний звід правил гігієни харчових продуктів» [...]