Семинар для владельца, управляющего кафе, рестораном

Приглашаем   7. 11 в Днепре, 28.11 в Киеве посетить мероприятие.

Проверки ресторанов 2019,2020.

Расскажем про все новые правила, учитывая изменения от 15.02.2019, 14.05.2019, 23.06.2019, 30.08, 20.09, 1.01….. 

  • Содружество ФОПов (ФОП+Юрлицо) в Ресторане: распределение сотрудников, помещения. Выдача двух расчетных документов одним официантом: какие существуют нюансы,
  • Перечень всех возможных проверяющих органов и штрафов для Ресторана,
  • Расчеты за наличку по новым правилам (Законы №129-IX, № 128-IX,  новые ПКМУ…):  «дистанционная торговля»,  через платежный терминал, платежный бокс, ПТК, ПТКС,  платежную систему (в т.ч. Приват 24),  за наличку: подробно расскажем новые правила и процедуры применительно к Ресторану: поведение официанта в новых условиях, полностью исключающее «кешбек»
  • Документы, подтверждающие учет и происхождения товаров 2020. Правила ведения учета товаров ФОПом в место реализации: рассмотрим несколько вариантов. Покупка товара на рынке: от учета до правил HACCP
  • Проверки по труду (практика штрафов «за противодействие проверке», «за неоформленного сотрудника»), перечень вопросов проверяющих (ответ на котрые нужно знать- персоналу и руководству), новые правила, которые собираются принять в ближайшее время. Обзор новых (принятых летом) правил.Отсутствие должностных лиц во время прихода проверяющих: как правильно себя вести, обязанности ответственного по проверке.
  • Внедрение ХАССП в содружестве ФОПов: расскажем практические нюансы

Семинары проходят в комфортабельных залах. Количество участников не превышает 20 человек, поэтому каждый слушатель может получить ответ на свой конкретный вопрос.

Перейти на страницу регистрации на семинар

Расчеты за наличку по новым правилам (Законы №129-IX, № 128-IX, ПКМУ,  Указ Президента..)

  • Процедура работы Ресторана по новым правилам. Новые права потребителей, как это отразится на процессе работы (исчерпывающий перечень законных требований потребителя), новые правила расчетов- обратим внимание на «подводные камни», поведение официанта в новых условиях, полностью исключающее «кешбек», что нужно знать про QR-код, «кешбек скаргу»- нормы законодательства, ограничивающие возможный произвол потребителей и проверяющих.
  • Рассмотрим все варианты работы в новых условиях. Что предпочтительнее РРО или ПТК, применение ПТКС. Расчеты через платежный терминал по-новому, в какой момент правильно отражать в Книге, нюансы расчета оборота для содружества (как не задвоить оборот при проверке). Документы, подтверждающие учет и происхождения товаров 2020. Правила ведения учета товаров ФОПом в месте реализации: рассмотрим несколько вариантов. Покупка товара на рынке: от учета до правил HACCP. Новые правила и практика проверок при продаже подакцизных товаров, новые требования к содержанию расчетного документа.
  • Применение договора комиссии и агентского договора в ресторане. Дадим на семинаре образцы договоров (полностью готовых к использованию в ресторане) и дополнительных документов под них (акты, отчеты, протоколы) в раздаточном материале. Объясним ситуации на проверках, когда без посреднических договоров можно попасть в большие штрафы.

Общественное питание (бар, ресторан, кафе….) нескольких ФОПов, юрлица в одном помещении.

  • Распределение сотрудников. Что лучше аутсорсинг или аутстафинг, оформление по гражданско-правовому, работа независимых ФОПов, оформление трудовых, работа по доверенности. Какие штрафы могут наложить, если официант принимает деньги за бар и питание (числятся на разных СПД ).
  • Распределение помещения. Кому принадлежит место, где официант произвел расчет с посетителем. Готовимся к ХАССП
  • Трудовые, гражданско-правовые. Квалифицирующие признаки гражданско-правовых. Как правильно составить договор оказания услуг (образец- в раздаточном материале). Может ли физлицо принимать деньги по гражданско-правовому договору. Существует ли вариант одновременной легальной работу от двух субъектов хозяйствования (официант).
  • Аутсорсинг, аутстафинг. Ограничения по профессиям: повора, официанты. Обязательная регистрация аутсорисинга, аутстафинга. Кому и в каком случае обязательно наличие профсоюза и коллективного договора. Как избежать наказания, если не провели госрегистрацию профсоюза. Как гарантированно при применении аутсорсинга, аутстафинга в общественном питании избежать штрафа за не оформление трудовых отношений на ресторан, кафе……
  • Все варианты оформления официанта— плюсы, минусы, возможные штрафы в каждом варианте., пробелы оформления, которые проблематично отстоять на практике.
  • Правила трудового распорядка: работа сменами, ноченые, гибкий график (как выход из многих практических ситуаций), суммированный учет рабочего времени: рассмотрим первичку, штрафы и практику проверок

Последняя практика проверок ресторанов

  • Фактическая проверка марок акцизного сбора в баре. Изменения законодательства по сохранности акцизной марки. Что фотографируют проверяющие во время проверки и к каким штрафам это может привести. Как бармен должен открывать бутылку, чтобы не было штрафа. Судебная практика.
  • Проверка Гоструда. Полная раскладка всех возможных штрафов; какие документы нужно оформить на работающий персонал. Приводит ли к неприятностям отсутствие письменных документов в момент начала проверки.
  • Отсутствие документов на приход товара (в т.ч. у ФОПов). Закупка продуктов на рынке. Чего может не делать ФОП: не хранить приходные документы, не брать их у поставщика, не вести учет выпуска продукции и как избежать наказания в случае невыполнения вышеперечисленных действий. Законодательное требование закупать товар у поставщиков, зарегистрировавших мощности. Какая ответственность, если купили у поставщика, не зарегистрировавшего мощности, порядок наложения.
  • Как правильно заполнять Книгу учета доходов ФОПу (кухня). Штрафы за неправильное заполнение.
  • Оформление денег, пришедших через платежный терминал— квалификация пришедших сумм, какую сумму нужно записать в Книгу учета доходов. Считаются ли эти деньги (пришедшие через терминал) безналом.
  • Выдача документов покупателю (в случае неприменения кассового аппарата): 2 правильных документа, 2 правильных на 99 %. Какой из двух штрафов (за невыдачу документа) опаснее?

Проверки Госпродпотребслужбы

  • Кого могут проверять. Как узнать попало ли предприятие в план контроля. Виды мероприятий контроля. По каким критериям предприятие попадает в план контрольных мероприятий.
  • Чего ожидать и как подготовиться к проверке.
  • Что будут проверять. Какие документы должны предъявить до начала проверки.
  • В каком случае можно не допустить к проведению проверки.
  • Ответственность за нарушения.

Государственная регистрация мощностей для субъектов хозяйствования, которые:

  • занимаются розничной торговлей пищевыми продуктами животного и растительного происхождения, воды питьевой, напитков,
  • имеют заведения общественного питания (ресторан, бар, кафе, пиццерия пр.);
  • предприятий, осуществляющих деятельность на любой стадии производства и / или обращения пищевых продуктов.
  • Как избежать штрафа на практике, если есть эксплуатационное разрешение –
    и не зарегистрировали свои мощности в Держпродспоживслужбы?
  • Можно ли избежать ответственности за не регистрацию – 23-30 минимальных зарплат.
  • Требования по Закону о регистрации были давно. Стоит ли регистрировать сейчас? Порядок регистрации. Как и какой орган может оштрафовать. Как отстоять себя в суде.
  • Перспектива изменения законов в этой области.

Обслуживание корпоративных заказчиков

  • Как правильно подобрать КВЕД для предмета договора: обслуживание деловой встречи, сервисное обслуживание.
  • Документальное оформление встреч, ошибки, которые допускают на практике. На какой системе налогообложения это делать нежелательно и почему

Система управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР.

На кого не распространяется.
Основные принципы ХАССП.
Какие предприятия могут использовать упрощенный подход. Что означает упрощенній подход для ресторана, кафе
Что нужно учесть при составлении программ-предпосылок ресторану, кафе.

Будут выступать, и отвечать на вопросы на семинаре: Вельбицкая И. И. — директор аудиторской фирмы «Финансовый аудит и учет», Криворучко А. И.— адвокат, президент Финансового клуба Украины.

Условия участия в семинаре: При оплате двух и более участников – скидка 15 %. В стоимость входит раздаточный материал, перерывы на кофе
Стоимость семинара: 2999 грн.

Перейти на страницу регистрации на семинар

Initial Concept Planning

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. Morbi vel nulla sapien. Class aptent tacitiaptent taciti sociosqu ad lit himenaeos. Suspendisse massa urna, luctus ut vestibulum necs et, vulputate quis urna. Donec at commodo erat.

Drafts & Revisions

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. Morbi vel nulla sapien. Class aptent tacitiaptent taciti sociosqu ad lit himenaeos. Suspendisse massa urna, luctus ut vestibulum necs et, vulputate quis urna. Donec at commodo erat.

Final Delivery

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. Morbi vel nulla sapien. Class aptent tacitiaptent taciti sociosqu ad lit himenaeos. Suspendisse massa urna, luctus ut vestibulum necs et, vulputate quis urna. Donec at commodo erat.

Learn More

Strong Brands

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Cras volutpat, ipsum a dignissim pulvinar, turpis nulla egestas turpis, sit amet cursus diam nunc a neque. Maecenas ultrices molestie accumsan. Vivamus pretium vulputate massa, insat venenatis mauris elementum eget sadips ipsums.

Excellent Results

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Cras volutpat, ipsum a dignissim pulvinar, turpis nulla egestas turpis, sit amet cursus diam nunc a neque. Maecenas ultrices molestie accumsan. Vivamus pretium vulputate massa, insat venenatis mauris elementum eget sadips ipsums.

Зарегистрироваться на онлайн курс

Причины, по которым стоит посетить этот семинар

Огромный практический опыт в обучении взрослых. Проводим обучение с 1999 года. Даем образцы документов, профессионально и понятно отвечаем на сложные  вопросы.

 Мы знаем как защитить тонкие места у ресторана, кафе, так как профессионально занимаемся сопровождение в контролирующих органах и оказываем комплексное адвокатское обслуживание для ресторанов

Каждый слушатель получит эксклюзивный раздаточный материал, в котором можно найти выдержки из всех нормативных документов, регулирующих вопросы, заявленные на семинаре, подборку штрафов и судебной практики.

Сборник нормативных актов и материалов для внедрения HACCP

получить бесплатно